"Купеческое чаепитие в исторических интерьерах" c мастер-классом по приготовлению душистых ландринов
Продолжительность экскурсии - 1 час. Проводится в любой день,по предварительной заявке.Принимаются группы не более 15 человек. Большие группы делятся на подгруппы и обслуживаются по очереди. Рекомендуем ожидающую группу заняить вкусным обедом . Варианты и стоимость смотрите в конце страницы.
В Программе экскурсии
- Знакомство с экспонатами кухонной машинерии 19 века
- Показательный Мастер-класс по приготовлению ландринов(карамели)
- Чаепитие в гостинной
- В дни Великого Поста чаепитие проходит в форме дегустации
В конце 19, начале 20 века появляются трактиры, харчевни, кухмистерские и столовые. Посещали их не слишком богатые купцы, ремесленники и чиновники мелкого пошиба. Подавались готовые «комплексные» обеды, которые можно было взять и домой, чем часто пользовались холостяки и студенты.
Вас ждет театрализованная экскурсия в заведении общественного питания 19 века. В костюме 19 века вас встретит одна из сестриц , которая вместе с маменькой держат кухмистерскую, готовят в ней вкуснейшую еду. Наша хозяюшка поможет вам перенестись в другую эпоху и понять, как же готовили еду женщины в условиях отсутствия электроприборов, газовых плит и водопровода
Вы увидите уникальные кухонные экспонаты дошедшие до нашего времени полностью исправными и готовыми к работе : маслобойка, которой более 100 лет до сих пор пахнет маслом, а пломбирница - взбитыми сливками!
Хозяйка заведения покажет как с ними обращаться , расскажет кто их изобрел, из чего они сделаны.
В первом кухонном зале вы увидите слепящую блеском медную и стеклянную посуду, фарфор и столовое серебро. Старинные чугунные плиты выглядят так изысканно, что просто не верится, что их предназначение носит не декоративный характер - на них готовят еду!
Вы познакомитесь с процессом приготовления блюд в условиях отсутствия современных благ цивилизации – газа, водопровода и электричества.
Вы увидите чугунные плиты 19-20 века, медную и керамическую посуду, самовары, бульотки и кухонную машинерию : маслобойки, миксеры, кофемолки, и многое другое.
В «Гостиной », вы узнаете о старинном производстве карамели ручной работы и получите мастер-класс по ее изготовлению, отведаете чая из самовара, с только что изготовленными ландринами. Ландрины - это паточная карамель, которая готовится около 15 минут. Гости видят часть процесса создания - вымешивание карамельного теста и формирование конфет. Гости могут под присмотром хозяюшек самостоятельно раскатать стержень и нарезать его на маленькие конфетки.
Стоимость театрализованной экскурсии с дегустацией и чаепитием
- для групп от 1 до 5 чел.- 7000 руб./группа
- для групп от 6 до 9 чел.- 9000 руб./группа
- для групп от 10 чел.- 900 руб/чел.
Группа более 15 человек делится на подгруппы. Ожидающую группу возможно накормить полноценным обедом