"Купеческое чаепитие в исторических интерьерах" c мастер-классом по приготовлению душистых ландринов
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ:
Продолжительность: 1 час.
Проводится в любой день, по предварительной заявке.
Принимаются группы не более 15 человек. Группа более 15 человек делится на подгруппы.
Большие группы делятся на подгруппы и обслуживаются по очереди.
Рекомендуем ожидающую группу занять вкусным обедом. Варианты и стоимость смотрите в конце страницы.
ПРОГРАММА
- Знакомство с экспонатами кухонной машинерии 19 века
- Показательный Мастер-класс по приготовлению ландринов (карамели)
- Чаепитие в гостиной
- В дни Великого Поста чаепитие проходит в форме дегустации
В конце 19, начале 20 века появляются трактиры, харчевни, кухмистерские и столовые. Посещали их не слишком богатые купцы, ремесленники и чиновники мелкого пошиба. Подавались готовые «комплексные» обеды, которые можно было взять и домой, чем часто пользовались холостяки и студенты.
Вас ждет театрализованная экскурсия в заведении общественного питания 19 века. В костюме 19 века вас встретит одна из сестриц , которая вместе с маменькой держат кухмистерскую, готовят в ней вкуснейшую еду. Наша хозяюшка поможет вам перенестись в другую эпоху и понять, как же готовили еду женщины в условиях отсутствия электроприборов, газовых плит и водопровода
Вы увидите уникальные кухонные экспонаты дошедшие до нашего времени полностью исправными и готовыми к работе : маслобойка, которой более 100 лет до сих пор пахнет маслом, а пломбирница - взбитыми сливками!
Хозяйка заведения покажет как с ними обращаться , расскажет кто их изобрел, из чего они сделаны.
В первом кухонном зале вы увидите слепящую блеском медную и стеклянную посуду, фарфор и столовое серебро. Старинные чугунные плиты выглядят так изысканно, что просто не верится, что их предназначение носит не декоративный характер - на них готовят еду!
Вы познакомитесь с процессом приготовления блюд в условиях отсутствия современных благ цивилизации – газа, водопровода и электричества.
Вы увидите чугунные плиты 19-20 века, медную и керамическую посуду, самовары, бульотки и кухонную машинерию : маслобойки, миксеры, кофемолки, и многое другое.
В «Гостиной », вы узнаете о старинном производстве карамели ручной работы и получите мастер-класс по ее изготовлению, отведаете чая из самовара, с только что изготовленными ландринами. Ландрины - это паточная карамель, которая готовится около 15 минут. Гости видят часть процесса создания - вымешивание карамельного теста и формирование конфет. Гости могут под присмотром хозяюшек самостоятельно раскатать стержень и нарезать его на маленькие конфетки.
Стоимость театрализованной экскурсии с дегустацией и чаепитием (ИНДИВИДУАЛЬНО)
- от 1 до 5 чел.: 27 000 руб./группа
- от 6 до 7 чел.: 29 000 руб./группа
- от 8 до 15 чел.: 30 000 руб./группа
Стоимость театрализованной экскурсии с дегустацией и чаепитием (ПРИСОЕДИНЕНИЕ К ГРУППЕ)
- ВЗРОСЛЫЕ: 2 300 руб./чел.
- ДЕТИ: 1 800 руб./чел.